Pollo encacahuatado con fideos de arroz
30 min
Poultry
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Para 2 porciones
200 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
160 g de
fideo de arroz
40 g de
cacahuate, tostado y sin sal
30 g de
crema de cacahuate
2
zanahoria
1
pimiento morrón rojo
1/2
cebolla morada
1/3
poro
2 cucharadita(s) de
curry en polvo
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1 diente(s) de
ajo
1/5 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar la pechuga de pollo en tiras y marinarla con curry y aceite.
3. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas.