Pollo con salsa de calabacín y coco sobre arroz basmati salvaje
30 min
Poultry
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Para 2 porciones
200 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
160 ml de
leche de coco
160 g de
arroz basmati y salvaje
10 g de
albahaca, fresca
2
calabacín
1/2
chile
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
1/4 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Mientras tanto, lavar los calabacines y cortarlos en trozos pequeños.