Pollo a la parrilla con salsa ketchup de fresas y curry y ensalada
30 min
Poultry
3166
Para 2 porciones
300 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
200 g de
fresa, fresca
80 g de
ensalada verde mixta
30 g de
pasta de tomate
2/3
pimiento morrón rojo
1/2
echalote
1/4
cebolla morada
1/4
pepino
5 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
2 cucharadita(s) de
azúcar de caña, sin refinar
2
clavo
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
2/3 cucharadita(s) de
semilla de mostaza
1/4 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
1/4 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las fresas, limpiarlas, cortarlas en trozos y hacerlas puré. Guardar algunas fresas para la ensalada.
3. Machacar los granos de mostaza, la pimienta gorda y el clavo en un mortero o con un cuchillo grande.