Polenta con salsa de calabacín
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
100 g de
crema para batir espesa
80 g de
polenta
30 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
cilantro, fresco
10 g de
menta, fresca
1
calabacín
1/2
cebolla morada
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
azúcar
1/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los calabacines y cortarlos en trozos pequeños.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos finos.