Plato tropical de queso con ensalada de mango

30 min

Veggie

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Para 2 porciones

80 g de
queso cheddar
80 g de
queso feta
20 g de
dátil
10 g de
coco, rallado
10 g de
menta, fresca
10 g de
nuez de la India, sin sal
1
kiwi
1/2
mango
1/2
limón
1/2
echalote
1/2
aguacate
1/4
chile
1/4
pepino
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1/2 cucharada(s) de
jarabe de agave
pimienta
sal
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1. ¿Todo listo?

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2. Pelar el mango y cortarlo en cubos.

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3. Mientras, lavar el pepino y cortar en trozos medianos.