Platillo tártaro de aguacate con naranja
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
10 g de
cilantro, fresco
1
aguacate
1
naranja
1/2
chile
1/2
limón
1/4
baguette
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Filetear la naranja. Para ello, cortar las partes superior e inferior de la naranja. A continuación, cortar la piel en tiras de arriba a abajo, con un movimiento curvo siguiendo la forma de la naranja, asegurándose de eliminar todos los trozos blancos.
3. Cortar las rodajas individuales de la naranja a lo largo de su fina piel. Después, cortar cada una en 3-4 trozos.