Pescado y papas fritas estilo vegetariano
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
500 g de
papa
200 g de
pescado frito vegano
30 g de
crema ácida
30 g de
pepinillo
5 g de
eneldo, fresco
5 g de
perejil, fresco
1/2
echalote
1/2
huevo
70 ml de
aceite de girasol
2 pizca(s) de
azúcar
1 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
1 cucharadita(s) de
mostaza
1/2 cucharadita(s) de
estragón, seco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Pelar las papas y cortarlas en bastones de aproximadamente 0.5" de grosor.