Pescado mantequilla escalfado en curry de coco con espinacas
30 min
Fish
10850
Para 2 porciones
220 g de
pescado mantequilla
200 ml de
leche de coco
160 g de
espinaca, fresca
20 g de
pasta de curry amarillo
1
cebolla amarilla
1/2
cebollín
1/2
limón
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1/5 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Mezclar el caldo de verduras, la leche de coco y la pasta de curry amarillo en una cacerola; llevar a ebullición.
3. Apagar el fuego, poner el pescado en la cacerola y dejarlo escalfar durante unos 15 min.