Pescado lucioperca con puré cremoso de chícharo
25 min
Fish
39094
Para 2 porciones
300 g de
chícharo, congelado
250 g de
pescado lucioperca
120 g de
crema para batir espesa
10 g de
eneldo, fresco
2
echalote
1/4
limón
30 g de
harina de trigo
2 cucharada(s) de
mantequilla
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/3 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el echalote y cortarlo en cubos finos.
3. Derretir la mantequilla en una olla y saltear los echalotes durante 2 - 3 min.