Pescado con verduras romanesco y almendras y salsa holandesa con mandarina
30 min
Fish
2107
Para 2 porciones
220 g de
filete de eglefino
30 g de
almendra, fileteada
20 g de
sémola
1
yema de huevo
1
mandarina
1/2
coliflor romanesco
60 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
1/4 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar el pescado.
3. Derretir la mantequilla para la salsa.