Pescado con salsa velouté y albahaca crujiente
25 min
Fish
12818
Para 2 porciones
400 g de
bacalao
240 ml de
caldo de pescado
4 g de
albahaca, fresca
1
limón
30 g de
mantequilla
16 g de
harina para todo uso, tipo 550
3 cucharada(s) de
aceite de canola
2 pizca(s) de
pimienta blanca
sal
1. ¿Todo listo?
2. Sazonar el pescado generosamente con sal y reservar.
3. Lavar la albahaca y arrancar las hojas. Luego, secar por completo con una toalla de papel.