Pescado con papas y rábanos salteados
30 min
Fish
15190
Para 2 porciones
400 g de
papa
250 g de
pescado lucioperca
30 g de
semilla de girasol
4 g de
eneldo, fresco
2
echalote
1 manojo(s) de
rábano
1/2
limón
15 g de
mantequilla
2 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
2 cucharadita(s) de
harina de trigo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Si el pescado está congelado, descongelarlo. Secar la piel con una toalla de papel. Hacer dos o tres cortes diagonales y superficiales en la piel con un cuchillo afilado.
3. Pelar las papas y cortarlas en cubos.