Pepinos cremosos con ajonjolí
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
60 g de
pasta de ajonjolí
30 ml de
mayonesa vegana
10 g de
jengibre
5 g de
semillas de ajonjolí
2
pepino
1
limón
1
cebollín
2 cucharada(s) de
salsa de soya
1 cucharadita(s) de
aceite de ajonjolí, tostado
1/2 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el pepino y partir por la mitad. Colocar el pepino partido por la mitad entre dos cucharas de madera. Cortar un lado del pepino como si se cortara en rodajas, asegurándose de no atravesarlo del todo.
3. Voltear el pepino y cortar el otro lado con muescas grandes.