Penne con curry de coco listo para servir
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
160 g de
penne
120 ml de
leche de coco
120 g de
chícharo chino
120 g de
dip de lentejas y curry
10 g de
jengibre
2
zanahoria
1
chile
1
poro
1
cebollín
1
pimiento morrón rojo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Al escurrirla, reservar parte del agua de cocción.
3. Mientras tanto, pelar el ajo y rallarlo.