Pechuga de pato con puré de raíz de apio y salsa de ciruelas
40 min
Poultry
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Para 2 porciones
300 g de
pechuga de pato
200 g de
papa
100 ml de
leche entera
4
ciruela
1
raíz de apio
1/2
cebolla amarilla
20 g de
mantequilla
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
azúcar de caña, sin refinar
2 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1/2 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
1/2 cucharadita(s) de
canela, molida
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1/2 diente(s) de
ajo
1/4 cucharadita(s) de
clavo
1/4 cucharadita(s) de
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo.