Pastel de choclo (elote)
30 min
Veggie
30960
Para 6 porciones
200 g de
champiñón cremini
180 ml de
leche entera
15 g de
aceituna negra
10 g de
albahaca, fresca
8
elote entero, fresco
3
huevo
2
cebolla amarilla
1
berenjena
30 g de
mantequilla
1 1/2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharada(s) de
azúcar
1/2 cucharadita(s) de
albahaca, seca
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 375°F (convencional).
3. Calentar agua en una olla. Añadir los huevos y cocerlos por aproximadamente 7 min. Luego, pasar los huevos por agua fría y escurrirlos.