Pasta udon con salsa cremosa de tofu
20 min
Vegan
19674
Para 2 porciones
350 g de
fideos udon, cocidos
350 g de
tofu, natural
300 g de
bok choy (col china)
100 g de
mango, congelado
100 g de
edamame (vaina de frijol de soya)
20 g de
semillas de ajonjolí
10 g de
crema de cacahuate
1
pepino
1
cebollín
1/2
limón
1/2 hojas de
alga marina nori
300 ml de
agua
4 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharada(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
2 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
2 cucharadita(s) de
aceite vegetal
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar ligeramente el mango.
3. Cocer los fideos udon según las instrucciones del paquete.