Pasta de coles de Bruselas con tocino y salsa de queso de cabra
30 min
Pork
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Para 2 porciones
200 g de
col de Bruselas
180 g de
espagueti
60 g de
tocino, cortado en cubo
60 ml de
vino blanco
40 g de
queso crema de cabra
1
echalote
1/2
limón
1/2
manzana
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las coles de Bruselas, limpiarlas y quitarles el tallo. Cortar un tercio por la mitad y el resto en aros finos.
3. Cocer las coles de Bruselas cortadas por la mitad en agua con sal durante unos 5 min. Deben quedar cocidas pero todavía al dente.