Pasta de berenjena asada
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
tomate cherry
200 g de
espagueti
2
echalote
2 cucharada(s) de
piñón
2 cucharada(s) de
albahaca, fresca
1
berenjena
1
queso Mozzarella
4 diente(s) de
ajo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.