Pasta con salsa cremosa de camote y mascarpone
30 min
Veggie
7578
Para 2 porciones
180 g de
linguini
100 ml de
leche entera
60 g de
queso mascarpone
10 g de
perejil, fresco
1
camote
1
echalote
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
estragón, seco
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Pelar los camotes y cortar en cubos.