Pasta con salsa cremosa de calabacín
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
130 g de
pasta orecchiette
100 g de
crema para batir espesa
100 ml de
leche entera
20 g de
almendra, fileteada
10 g de
queso parmesano
2
echalote
1
calabacín
1
queso burrata
1/2
limón
2 pizca(s) de
nuez moscada
2 pizca(s) de
hojuela de chile
1 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Cocinar la pasta orecchiette según las instrucciones del paquete. Al escurrir, reservar un poco del agua de cocción.
3. Pelar el calabacín, partir por la mitad y cortar en rodajas finas tipo media luna.