Pasta con salmón ahumado, espárragos y alcaparras
20 min
Fish
4881
Para 2 porciones
250 g de
espárrago blanco
180 g de
espagueti
100 g de
crema fresca
80 g de
chícharo chino
50 g de
salmón ahumado
40 ml de
vino blanco
14 g de
alcaparra
10 g de
eneldo, fresco
2
cebollín
1/2
limón
2 cucharadita(s) de
mantequilla
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los cebollines, cortar en aros y cocer al vapor en mantequilla 1 min hasta que estén translúcidos.
3. Añadir el vino, dejar cocer a fuego lento durante 2 min aproximadamente y reducir el líquido ligeramente.