Pasta con pesto de semillas de calabaza y zanahorias caramelizadas
30 min
Veggie
29709
Para 2 porciones
160 g de
espagueti
60 g de
semilla de calabaza
20 g de
queso pecorino
2
zanahoria con rabo
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
aceite de semilla de calabaza
2 cucharada(s) de
jarabe de maple
1 cucharada(s) de
agua
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Retirar los rabos de las zanahoria y reservarlos. Pelar la zanahoria y cortarla en diagonal y en rodajas gruesas.