Pasta con hígado de pollo, vino tinto y tomates secados al sol
30 min
Poultry
1401
Para 2 porciones
180 g de
tallarín
160 g de
hígado de pollo
60 ml de
vino tinto
20 g de
tomate, seco, en aceite
20 g de
queso parmesano
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1/2
cebolla amarilla
60 ml de
agua
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el tomillo, sacudirlo para secarlo y arrancar las hojas.
3. Para la salsa de tomate, poner los tomates secos, el agua caliente, el aceite de oliva, la sal y el tomillo en un recipiente alto y hacerlos puré con una batidora de inmersión.