Papas mediterráneas con mojo verde
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
500 g de
papa alargada
20 g de
perejil, fresco
15 g de
cilantro, fresco
10 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
chile verde
1/2
limón
120 g de
sal marina
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
azúcar de caña, sin refinar
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar bien las papas.
3. Poner las papas y la sal marina en una olla, y cubrir las papas con agua. Llevar a ebullición y cocinar 20 minsin tapa hasta que las papas estén suaves y la mayor parte del agua se haya evaporado.