Papas cambray con espinacas y huevo
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
papa tierna
300 g de
espinaca, fresca
140 g de
crema para batir espesa
2
huevo
1
echalote
20 g de
mantequilla
2 pizca(s) de
nuez moscada
1/2 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cocer en agua con sal por unos 15 min.
3. Entretanto, lavar las espinacas y escurrir.