Papas asadas al romesco
35 min
Vegan
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Para 2 porciones
800 g de
papa alargada
200 g de
pimiento morrón asado
50 g de
crema de almendras
40 g de
rúcula
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
romero, seco
2/3 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar las papas alargadas y cortarlas en cuartos.