Panzanella de temporada
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
100 g de
queso crema de cabra
40 g de
espinaca, fresca
30 ml de
salsa de soya, baja en sodio
10 hojas de
salvia, fresca
1
betabel, crudo
2/3
calabaza kuri roja
1/3
baguette
30 ml de
aceite de semilla de calabaza
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1 cucharadita(s) de
mostaza de grano entero
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar la calabaza, quitarle las pepitas y cortarla en rodajas.