Panqué de castañas con champiñones, papas duquesas y salsa de arándanos
35 min
Veggie
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Para 4 porciones
600 g de
papa duquesa
250 g de
champiñón
240 g de
frijol, enlatado
200 g de
castaña
150 g de
arándano, enlatado
100 g de
nuez
100 g de
crema fresca
100 ml de
vino tinto
30 g de
pan molido
30 g de
pasta de tomate
10 g de
perejil, fresco
2
echalote
2
cebolla morada
4 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
1 cucharada(s) de
aceite de canola
1 cucharadita(s) de
azúcar de caña, sin refinar
1 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
mantequilla
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 375°F (convencional).
3. Tostar las nueces picadas en una sartén seca hasta que se doren.