Pancakes de queso con cobertura de elote
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
130 ml de
leche entera
120 g de
elote, enlatado
100 g de
pimiento morrón asado
100 g de
queso cheddar, rallado
100 g de
tomate
10 g de
cilantro, fresco
2/3
huevo
1/2
cebolla morada
1/2
limón
110 g de
harina para todo uso
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
polvo para hornear
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Para hacer el condimento, cortar los pimientos asados en cubos.
3. Lavar el tomate, partirlo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en cubos.