Pancakes crujientes de papa con huevo y salsa de hierbas
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
500 g de
papa
160 g de
crema fresca
15 g de
perejil, fresco
15 g de
eneldo, fresco
15 g de
cebollín
2
huevo
1
cebolla amarilla
30 g de
harina de trigo
4 cucharadita(s) de
agua
2 cucharada(s) de
aceite de canola
1 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Calentar agua en una olla. Añadir los huevos y cocerlos por aproximadamente 7 min. Luego, pasar los huevos por agua fría y escurrirlos.
3. Pelar la cebolla y cortar en cubos finos o rallar.