Palitos de waffle de tofu con salsa de cacahuate
40 min
Vegan
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Para 2 porciones
300 g de
tofu, natural
60 g de
crema de cacahuate
20 g de
cacahuate, tostado y salado
10 g de
cilantro, fresco
10 g de
menta, fresca
10 g de
jengibre
2
limón
1
mango
1
zanahoria
1/2
cebollín
1/2
chile
1/4
pepino
4 cucharadita(s) de
aceite de ajonjolí, tostado
4 cucharada(s) de
agua
2 cucharadita(s) de
azúcar morena en bruto
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
jarabe de maple
1 cucharada(s) de
salsa de pescado vegana
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar el tofu en rodajas de 1/3" de grosor y partir cada pieza por la mitad a lo largo.
3. Envolver el tofu en papel de cocina, presionar para exprimir el líquido y secar.