Orzo vegano cremoso con champiñones y salvia
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
champiñón
120 ml de
crema batida vegana
110 g de
orzo
30 g de
alternativa vegana al queso parmesano
30 g de
avellana, entera
4 g de
salvia, fresca
2
echalote
320 ml de
caldo de verduras
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1 pizca(s) de
nuez moscada
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos.
3. Añadir un poco de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir los champiñones, sal y pimienta. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden, durante aproximadamente 5 min.