Orzo de berenjena y queso parmesano
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
orzo
80 g de
tomate, seco, en aceite
40 g de
queso parmesano
15 g de
pasta de tomate
6 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
echalote
1
berenjena
800 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la berenjena y cortarla en trozos pequeños.
3. Pelar el echalote y cortarlo en cubos finos.