Orzo a la crema de limón con brócoli
15 min
Vegan
51946
Para 2 porciones
170 g de
frijol cannellini, enlatado
160 g de
orzo
60 g de
crema fresca vegana
20 g de
alternativa vegana al queso parmesano
10 g de
piñón
2
echalote
1
brócoli
1
limón
480 ml de
caldo de verduras
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
2 pizca(s) de
hojuela de chile
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el brócoli y cortarlo en ramilletes.
3. Poner el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir el brócoli, sal y pimienta. Saltear removiendo de vez en cuando, hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente quemado, durante unos 5 min. Luego, retirarlo de la sartén y reservar.