Nuggets veganos con ensalada de papas y aceite de semillas de calabaza
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
papa tierna
180 g de
mezcla para nuggets veganos
80 g de
pepinillo
60 g de
polenta
15 g de
arándano, enlatado
1
cebolla morada
200 ml de
agua
2 cucharada(s) de
vinagre de frambuesa
1 cucharada(s) de
aceite de semilla de calabaza
1 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharadita(s) de
jarabe de agave
1 cucharada(s) de
aceite de canola
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cocerlas en agua con sal por aproximadamente 20 min.
3. Mientras tanto, cortar los pepinillos en cubos.