Ñoquis putanesca veganos
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, cortado en cubo
300 g de
ñoqui
80 g de
corazón de alcachofa
80 g de
champiñón cremini
80 ml de
vino blanco
60 g de
aceitunas mixtas
30 g de
alcaparra
1
cebolla amarilla
1
calabacín
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
vinagre balsámico
1 cucharadita(s) de
jarabe de maple
1/2 cucharada(s) de
orégano, seco
1/2 cucharada(s) de
albahaca, seca
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el ajo y picarlo finamente.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.