Ñoquis estilo alemán con salsa de vainilla y frutos rojos
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 ml de
leche entera
400 g de
fideo de papa alemán
160 g de
zarzamora
160 g de
fresa, fresca
20 g de
azúcar glas
2
yema de huevo
1/2
vaina de vainilla
20 g de
azúcar
20 g de
mantequilla
10 g de
fécula de maíz
2 pizca(s) de
sal
1. ¿Todo listo?
2. Derretir la mantequilla en una sartén y freír los ñoquis alemanes por 10 min hasta que se doren.
3. Mientras tanto, lavar las fresas, retirar los tallos y cortarlas en cuartos. Lavar y cortar por la mitad las moras.