Ñoquis de calabaza asada al garam masala
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
ñoqui
100 ml de
leche de coco
100 g de
salsa de tomate
15 g de
pasta de tomate
10 g de
mantequilla vegana
4 g de
cebollín
1/3
calabaza kuri roja
100 ml de
agua
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
garam masala
1/2 cucharadita(s) de
pimienta de cayena
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 390°F (con ventilador, recomendado) o a 415°F (convencional).
3. Mientras tanto, lavar la calabaza, partirla por la mitad, quitarle las semillas y cortarla en cubos.