Ñoquis crujientes con espinacas y calabazas cremosas
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
240 g de
ñoqui
60 g de
espinaca, fresca
60 g de
queso mascarpone
20 g de
queso parmesano
10 hojas de
salvia, fresca
1/2
calabaza
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
mantequilla
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado).
3. Pelar la calabaza, partir a la mitad y quitarle las semillas. Luego, cortarla en cubos pequeños.