Ñoquis con mezcla de hongos, perejil y salsa cremosa de tomate
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
ñoqui
200 g de
champiñón cremini
200 g de
tomate cherry
80 g de
crema para batir espesa
30 g de
queso parmesano
10 g de
perejil, fresco
10 g de
hongo porcini, deshidratado
1
echalote
200 ml de
caldo de verduras
10 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Remojar los hongos porcini en agua caliente durante 10 min y luego escurrirlos.
3. Mientras tanto, limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.