Ñoquis Cacio e Pepe con espárragos
15 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
ñoqui
300 g de
espárrago verde
80 g de
queso pecorino
100 ml de
agua
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
mantequilla
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los espárragos, pelar la parte inferior y quitar las puntas. Cortarlos en diagonal en trozos de 2".
3. Calentar el aceite en una sartén y saltear los ñoquis y los espárragos uniformemente (6 min).