Ñoquis al limón en mantequilla de albahaca con limón
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
250 g de
queso crema / requesón
40 g de
sémola
20 g de
queso parmesano
20 ml de
aceite de nuez
10 g de
albahaca, fresca
1
huevo
1
limón
160 g de
harina de trigo
2 cucharada(s) de
mantequilla
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el limón y rallarlo.
3. Para la masa de los ñoquis, poner en un recipiente el requesón, el huevo, la sémola, la harina, el aceite de nuez, la mitad de la piel de limón, la nuez moscada y una pizca de sal. Amasar hasta conseguir una masa.