Muffins de tortilla española
20 min
Veggie
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Para 8 porciones
400 g de
papa
100 g de
chícharo, congelado
60 g de
queso manchego
60 ml de
leche entera
40 g de
tomate, seco, en aceite
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
4
huevo
1
cebolla amarilla
1 3/4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar los chícharos en agua hirviendo. Luego, escurrirlos.
3. Pelar la papa y cortarla en cubos finos.