Muffins de plátano y zanahoria con coco
15 min
Vegan
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Para 15 porciones
125 1/10 g de
yogurt de coco vegano
100 g de
coco, rallado
30 g de
nuez de la India, sin sal
2
plátano
2
zanahoria
200 g de
avena tradicional
60 ml de
jarabe de maple
1 paquete(s) de
polvo para hornear
1 cucharadita(s) de
canela, molida
1 cucharadita(s) de
extracto de vainilla
1 pizca(s) de
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360°F (con ventilador).
3. Pelar las zanahorias y rallarlas finamente.