Muffins de calabaza y especias con relleno de queso crema
20 min
Veggie
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Para 12 porciones
320 g de
harina de espelta, blanca
190 g de
queso crema
35 g de
semilla de calabaza
25 g de
azúcar glas
2
huevo
1
limón
1/2
calabaza
240 g de
azúcar morena en bruto
95 g de
aceite de girasol
65 ml de
agua
35 g de
mantequilla
16 g de
azúcar avainillada
2 cucharadita(s) de
polvo para hornear
2 cucharadita(s) de
canela, molida
1 cucharadita(s) de
jengibre, molido
1 cucharadita(s) de
especia para pan de jengibre
1/2 cucharadita(s) de
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
3. Añadir la calabaza y el agua a una olla. Tapar y cocer a fuego medio durante 10 min, hasta que quede tierna.