Mejillones en salsa de coco y curry con fideos de arroz
30 min
Seafood
2849
Para 2 porciones
500 g de
mejillón
300 ml de
leche de coco
120 g de
fideo de arroz
10 g de
cilantro, fresco
1 cucharada(s) de
pasta de curry rojo
1
cebollín
1
cebolla amarilla
1/2
chile
1/2
limón
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
1/3 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar los mejillones. Después, enjuagarlos con agua fría del grifo.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.