Medallones de cerdo con salsa de vinagre balsámico y maple y puré de papas con rábano picante
30 min
Pork
14260
Para 2 porciones
600 g de
papa
200 g de
filete de cerdo
60 ml de
leche entera
10 g de
berro de jardín
10 g de
salsa de rábano picante
60 ml de
jarabe de maple
10 g de
mantequilla
4 cucharada(s) de
vinagre balsámico
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
2 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas durante aproximadamente 15 minen agua con sal.
3. Mientras tanto, mezclar el jarabe de maple, el vinagre balsámico y las hojuelas de chile en una cacerola pequeña y cocinar durante unos 3 min.