Mayonesa casera
5 min
Veggie
588
Para 15 porciones
1
huevo
1/2
limón
240 ml de
aceite vegetal
1 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
sal
1. ¿Todo listo?
2. Partir el limón por la mitad y exprimirlo.
3. Añadir el huevo, el jugo de limón (1 cucharada p.p.) y la mostaza al vaso de una batidora de inmersión. Asegurarse de que el recipiente de la batidora es lo suficientemente ancho para que las cuchillas alcancen la mezcla de huevo (consejo: para hacer alioli, añadir un diente de ajo. Para una mayonesa de hierbas o aromatizada, añadir el ingrediente deseado en este paso).