Linguini con verduras asadas y pesto rojo
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
180 g de
linguini
120 g de
tomate cherry
60 g de
tomate, seco, en aceite
40 g de
nuez
20 g de
albahaca, fresca
2 ramita(s) de
romero, fresco
1/2
calabacín
1/2
pimiento morrón rojo
1/4
hinojo
1/4
berenjena
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los calabacines, partir por la mitad y cortar en rodajas.
3. Lavar la berenjena, partirla por la mitad y cortarla en rodajas.